Vinagre de Cava Seco Agustí Torelló Mata 37,5 cl. Arboldeneem Complemento gastronómico para alta cocina Ingredientes: Vinagre procedente de Cava Brut Nature. Nota de Cata: Caoba oscuro, limpio y brillante. Con intensos recuerdos a oloroso viejo. Ácido acético, fuerte, complejo, suave y agradable. Acidez: 6° Alérgenos: Contiene Sulfitos. Uso Indicado para cualquier tipo de reducciones. Excelente para preparar verduras, ensaladas, ostras, tartars, pescados, carnes finas, helados y frutos rojos. Guardar en sitio fresco, seco y mantener cerrado después de usar. Agustí Torrelló elabora este espectacular vinagre seco a partir de cava dulce (Brut Nature). Viene con una botella de vidrio con dosificador 37,5 cl. Tiempo de crianza minima de 1 año en barrica de roble francés. Proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano. Vinagre excepcional en todo tipo de aliños, marinados y preparaciones culinarias. De oscuro color caoba. Gourmet Diseñado para la Alta cocina. Iinformación Adicional Localización Viticultura de montaña: La finca UBAC de Mediona, a 550m de altitud, es la cuna de nuestras uvas Parellada y Trepat que confieren un sello distinto y único a nuestros cupages: el intercambio térmico noche/día y el particular suelo de pizarras aporta un carácter mineral excepcional. Situada en el Penedes. Elaboración Elaborado a partir de cava Brut Nature. Tras la adición de licor de expedición después del degüelle, se inicia un lento proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.
